Bataattilaatikko

Joulu meni jo, mutta laitan tän bataattilaatikon ohjeen vielä. Ekaa kertaa tein tätä ja hyvää tuli. Makuuni ehkä hieman liian makea lopputulos, koska bataatti jo itsessään on makeaa. Ens kerralla laitan vieläkin vähemmän siirappia.

1.5 kg bataattia
3 dl kermaa
2.5 rkl korppujauhoja
100g voita
0.5dl siirappia
1 kananmuna

1tl suolaa
ripaus:
kanelia
kaardeummaa
jauhettua inkivääriä
valkopippuria

Kuori ja lokoa bataatit pienemmiksi. Keitä kypsiksi.
Laita korppujauot turpoamaan kerman joukkoon. Kun bataatit ovat kypsiä, heitä keitinvesi pois ja soseuta. Lisää siirappi kerman joukkoon. Lisää bataattien joukkoon voi, muna, kermaseos ja mausteet. Sekoita ja tarkista maku. kaada seos uunivuokaan. Itse käytin kahta litran foliovuokaa. Paista 175 asteessa 2 tuntia.